Cara Membuat Kikil Sapi

Cara Membuat Kikil Sapi

Bahan dan bumbu :

• 500 gram kikil sapi, potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
• 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kekuningan
• 300 ml santan encer
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• garam secukupnya
• 1 sdt royco
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt pala sangrai
• 1 sdt merica sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 ibu jari lengkuas
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt jinten

Cara Membuat Kikil Sapi :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum. Masukkan santan dan kelapa sangrai lalu aduk-aduk.
2. Masukkan kikil sapi, masak sambil diaduk kemudian beri garam, royco dan kecap manis. Masak dan aduk sampai kuahnya sedikit dan bumbu menyerap lalu angkat dan sajikan.

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Coklat Lembut

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Coklat Lembut 

Bahan-bahan :

• 5 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 10 gram (1 sdt penuh) ovalet / pelembut kue
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk kualitas bagus
• ½ kaleng (sekitar190 ml) susu kental manis coklat
• 200 gram mentega, lelehkan di atas api sedang
• selai strawberry secukupnya

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Coklat Lembut : 

1. Kocok gula, telur dan ovalet dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu kental manis, aduk hingga rata.
2. Masukkan mentega leleh lalu aduk rata lagi. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega sebelumnya. Kukus di atas api sedang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
3. Keluarkan kue dari cetakan lalu belah rata menjadi dua bagian, olesi dengan selai stroberi pada satu bagian lalu tutup kembali dengan bagian kue yang lain. Potong-potong kue menurut selera lalu sajikan.

Cara Membuat Tempe Mendoan

Cara Membuat Tempe Mendoan

Bahan-bahan :

• 250 gram tempe, iris tipis melebar
• 50 gram tepung terigu
• 10 gram tepung beras
• ½ sdt garam
• ½ bumbu penyedap
• 1 sdm bubuk ketumbar
• 1 sdt bawang putih halus
• 2 batang daun bawang, iris
• 200 ml air
• minyak goreng

Bahan Sambal :

• 4 sdm kecap manis
• ½ sdt bawang putih halus
• 3 buah cabe rawit, cincang
• sedikit garam

Cara Membuat Tempe Mendoan :

1. Campur tepung terigu, tepung beras dan air, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, garam, penyedap, bawang putih halus dan bubuk ketumbar, aduk rata.
2. Celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Campur dan aduk rata semua bahan sambal lalu sajikan bersama tempe mendoan yang masih hangat.

Cara Membuat Tempe Bacem

Cara Membuat Tempe Bacem

Bahan-Bahan :

• 9 bh tempe (khusus untuk bacem), potong sedang
• 3 lembar daun salam.
• 1 sdt asam jawa.
• Air kelapa dari 2 bh kelapa.
• Minyak goreng, secukupnya (untuk menggoreng).

Bumbu-Bumbu (haluskan) :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas lengkuas, memarkan.
• 1 sdm ketumbar
• 50 gr gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Tempe Bacem :

1. Haluskan semua bumbu. Masukkan ke dalam panci, air kelapa, lengkuas, daun salam, asam jawa dan bumbu halus. Aduk sampai semua bahan tercampur.
2. Masukkan Tempe. Tutup pancinya.
3. Rebus sampai air kelapa habis sehingga bumbu meresap
4. Kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan.
5. Tempe bacem siap disajikan

Cara Membuat Bakso Sapi

Cara Membuat Bakso Sapi

Bahan-bahan :

• 1 kg daging sapi giling
• 1 ons tepung kanji
• 6 siung bawang putih
• 1 senduk makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Bakso Sapi :

1. Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender.
2. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji.
3. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit
4. Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat. Nah disini saya yakin anda bisa untuk membuat bulatan bakso.
5. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih. Proses perebusan biasanya memakan waktu 10-15 menit.
6. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.