Resep Kue Apem Kukus Gula Merah

Resep Dan Cara Membuat Kue Apem Kukus Gula Merah

Bahan pertama :

• 250 gr tepung beras
• 150 gr tepung terigu
• 250 ml air kelapa
• 300 ml santan
• 250 gr gula merah, iris halus
• 2,5 sdt baking powder
• 1 sdt bumbu spekuk
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam halus

Bahan kedua :

• 250 gr tepung beras
• 150 gr tepung terigu
• 250 ml air kelapa
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 200 gr gula pasir, iris halus
• 2,5 sdt baking powder
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam halus

Bahan pelengkap :

• Saus strawberry,
• Cokelat Parut
• Buah Mangga, potong-potong

Cara membuat :
Bahan pertama :

1. Didihkan air kelapa, masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, angkat, saring. Dinginkan.
2. Tuang rebusan air kelapa ke dalam tepung beras, aduk hingga tercampur rata. Masukkan santan, tepung terigu, bumbu spekuk dan baking powder, aduk hingga rata, Diamkan sebentar hingga adonan agak mengembang mengembang
3. Siapkan cetakan cake yang telah diolesi dengan minyak goreng. Tuang adonan I hingga setengah dari tinggi cetakkan. Kukus selama 30 menit atau hingga kue matang.

Bahan kedua :

1. Didihkan air kelapa dengan gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, angkat, saring, dinginkan. Tuang rebusan air kelapa ke dalam tepung beras, aduk rata. Tambahkan santan, tepung terigu, dan baking powder ke dalam adonan tepung beras. Aduk hingga rata
2. Tuang adonan II diatas adonan I yang telah dikukus, lakukan berulang hingga adonan habis, kemudian kukus hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus strawberry, parutan cokelat dan potongan mangga.

Cara Membuat Kue Tart Mini

Resep dan Cara Membuat Kue Tart Mini

Bahan -bahan :

• tepung terigu 50 gr
• telur 2 Butir
• gula pasir 50 gr
• Cake emulsifer 1/2 sdt
• tepung maizena 1 sdm
• margarin 50 gr  (lelehkan)
• Essen mocca 1 sdm
• Ceri untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir serta cake emulsifer sampai mengembang.
2. Selanjutnya Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
3. Tambahkan  margarin serta essens mocca, aduk rata kembali.
4. Tuangkan adonan kue tart mini ke dalam cetakan atau loyang diameter 10 cm yang telah di olesi margarin dan ditabur dengan tepung terigu agar nantinya tidak lengket.
5. Panggang adonan kedalam oven panas dengan suhu 150 derajat celcius kurang lebih 25 menit.
6. Angkat kue dan dinginkan.
7. Langkah terakhir hiasi dengan kue dengan krim dan tambahkan ceri diatasnya agar lebih menarik.

Cara Membuat Kue Lapis Legit

Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Legit

Bahan Lapis Legit :

• 300 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 25 gram susu kental manis putih
• 12 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 gram gula tepung
• 1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh bumbu spekuk

Bahan Vla Cokelat :

• 250 ml susu cair
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 kuning telur

Cara Membuat :

1. Vla cokelat: rebus susu cair, tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, cokelat pasta, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang ke rebusan susu. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Sisihkan.
3. Lapis legit: kocok margarin sampai putih. Tambahkan setengah bagian gula tepung sambil dikocok rata. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
4. Kocok telur, sisa gula tepung, dan emulsifier sampai mengembang.
5. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
6. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
7. Tuang 100 gram adonan di loyang 20x20x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
8. Oven 5 menit dengan api atas. Angkat. Tuang lagi 100 gram adonan.
9. Oven lagi 5 menit dengan api atas. Tuang lagi 100 gram adonan. Oven 5 menit dengan api atas. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
10. Lapis tipis dengan vla cokelat. Oven 3 menit dengan api atas. Ulangi dengan lapis legit 3 lapis dan selapis vla dengan cara yang sama. Ulangi sampai adonan habis.

Cara Membuat Kue Donat Pisang

Resep dan Cara Membuat Kue Donat Pisang

 Bahan-bahan :

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr gula pasir
• 1 bungkus ragi instant (11gr)
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• 3 kuning telur
• 100 gr mentega
• 300 gr pisang ambon, haluskan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan hiasan :

• Blueband
• meses

Cara Membuat :

1. Ayak semua terigu masukan ragi aduk rata, baru masukan gula pasir.
2. Tambahkan garam, air dan telur sambil terus diaduk dan diuleni, sebaiknya air dimasukan 1/2 bagian dulu, simpan yg 1/2 bagian lagi
3. Masukan pisang halus, aduk rata, terakhir masukan mentega, uleni terus hingga kalis
4. Tes adonan, bila dirasa masih keras tambahkan sisa air, uleni sampai kalis
5. Diamkan adonan selama 20 menit sampai mengembang
6. Kempiskan, timbang adonan seberat 30gr untuk tiap2 donat, lalu bulatkan
7. Bentuk, dan lubangi tengahnya, atur dalam wadah datar sesuai dengan urutannya
8. Diamkan kembali selama 10 menit, lalu goreng dimulai dengan urutan yang pertama dibentuk , hingga kecoklatan, angkat dinginkan
9. Hias dengan diolesi blueband dan taburi meses (bisa pakai gula donat)

Cara Membuat Kue Ulang Tahun Sederhana

Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun

Bahan dan Bumbu :

• 75 gram tepung terigu protein sedang yang telah diayak
• 6 butir telur ayam segar
• 200 gram gula pasir
• 50 gram coklat bubuk
• 1/4 sendok teh vanili bubuk merek apa saja
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 4 sendok makan rum tanpa beralkohol
• 50 ml air gula
• 300 gram cream kocok kaleng cherry hitam, disisihkan airnya saja
• 100 gram coklat batangan, diserut kasar

Cara Membuat :

1. Langkah awal Kocok telur dan gula pasir hingga halus
2. Lalu masukkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili bubuk dan baking powder dan aduk aduk dengan spatula hingga rata.
3. Kemudian Tambahkan margarin sambil terus diaduk satu arah hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti.
5. Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit, lalu angkat serta dinginkan.
6. Belah kue yang telah masak tadi menjadi bagian, dan olesi setiap permukaan kue tersebut dengan rum yang telah dicampur air gula dan air cherry kalengan.
7. Olesi potongan kue tersebut dengan krim kocok, setelah diolesi secara merata beri potongan cherry hitam, tumpuk dengan potongan kue lainnya. Lakukan hingga kue telah diolesi semuanya.
8. Setelah selesai, olesi seluruh permukaan kue dengan cream kocok dan taburi dengan coklat serut kasar,beres deh

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang

Bahan-bahan :

• 2 buah pisang barangan / raja, haluskan
• 100 gram gula pasir
• 50 cc susu cair / santan
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh pelembut kue, misalnya SP
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 125 gram tepung cokelat
• 2 sendok makan cokelat pasta
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram muisjes

Cara Membuat :

1. Pertama-tama. kocok telur, gula dan SP (pelembut kue) hingga mengembang, masukkan terigu, cokelat bubuk, cokelat pasta, dan baking powder, dan aduk sampai rata.
2. Tambahkan susu cair/santan dan pisang, aduk-aduk. 
3. Tuangkan adonan dalam loyang. beri taburan Muisjes, kemudian kukus selama 15 menit hingga matang
4. Bolu Kukus Pisang siap disajikan

Cara Membuat Nugget Ayam

Cara Membuat Nugget Ayam

Bahan dan bumbu :

• 250 gram fillet ayam, (dipotong kasar)
• 80 gram tepung maizena
• 50 ml susu segar cair
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Garam

Pelapis :

• 3 butir telur, (kocok bersama setengah sendok teh garam)
• 25 gram tepung terigu
• 150 gram tepung roti kasar

 Pelengkap :

• Saus tomat
• Saus sambal 

Cara Membuat Nugget Ayam :

1. Masukkan fillet ayam, susu segar, telur, bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam dalam food processor, proses hingga halus.
2. Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu, proses kembali hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang kotak ukuran 18 cm, tinggi 2 cm, oles tipis dengan minyak goreng.
4. Tuang adonan ayam, ratakan.
5. Kukus selama 30 menit, angkat, biarkan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
6. Gulingkan nugget pada tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung roti melekat.
7. Goreng nugget dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat keemasan.
8. Angkat, tiriskan.

Cara Membuat Martabak Manis Bandung

Cara Membuat Martabak Manis Bandung

Bahan-bahan :

• 500 gram terigu segitiga / Bogasari
• 2 butir telor
• 700 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ragi instant
• 1/2 sendok teh soda kue

Bahan pelengkap :

• mentega
• keju
• meses
• susu kental manis
• kacang tanah sangrai tumbuk 

Cara membuat Martabak manis bandung :

1. Langkah awal Campurkan semua bahan diatas (kecuali soda kue)
2. Lalu Aduk-aduk hingga tidak bergerindil dan diamkan selama 1 jam dan campur dengan soda kue,setelah itu adonan sudah siap pakai
3. Ambil loyang martabak besar kalau ingin membuat yang besar atau Loyang Martabak Manis mini
4. Simpan diatas api dan Tunggu Loyang panas baru di olesi margarin dan tuang adonan sampai 3/4 saja (hampir penuh), biarkan
5. Tunggu sampai keluar lubang-lubang dan baru tutup loyang sebentar, kalau sudah agak matang taburi gula pasir sedikit dan tutup lagi biarkan matang
6. Kalau dirasa matang, keluarkan dari loyang dan oleis margarin, kemudian taburi bahan pelengkap lainnya, bagi dua dan satukan.selesai

Cara membuat Kue Nastar

Cara membuat Kue Nastar

Bahan-bahan :

• 4 butir kuning telur
• ½ kg tepung terigu
• ½ kg mentega butter atau margarin
• 100 gram gula halus
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju Gouda/ chedar
• 2 butir kuning telur untuk olesan
• 1 potong kecil kayu manis
• 50 gram kismis

Bahan selai nanas :

• 1 buah nanas
• 300 gram gula pasir

Cara Membuat Adonan Kue Nastar :

1. Pertama Siapkan loyang lalu oles margarin
2. Kemudian Kocok 4 kuning telur, campurkan gula halus dan mentega sampai mengembang
3. Masukkan juga parutan keju ke adonan
4. Menyusul masukkan terigu dan vanili
5. Terakhir aduk sampai adonan bisa dibulatkan

Cara Membuat Selai Nanas :

1. Pertama kupas Nanas lalu parut
2. Kemudian masukkan gula pasir lalu masak hingga matang dan kental
3. Terakhir dinginkan sampai bisa dibulatkan (kecil)

Cara Membuat Kue Nastar :

1. Pertama bulatkan adonan ukuran bola pingpong
2. Lalu masukkan bulatan selai ke dalamnya tutup rapat
3. Selanjutnya potong kismis menjadi 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
4. Kemudian oles permukaan kue dengan kuning telur
5. Terakhir susun kue nastar di atas loyang kemudian masukan ke Oven, panggang sampai matang.selesai

Cara Membuat Brownies Kukus

Cara Membuat Brownies Kukus

Bahan-bahan :

• 6 butir Telur
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh Emulsifier ( tbm atau sp atau vx)
• 125 gram Terigu, diayak, aduk rata dengan coklat bubuk
• 50 gram Coklat bubuk, diayak, aduk rata dg terigu
• 175 ml Minyak
• 100 gram Dark Cooking Cokelat , lelehkan, campur dg minyak
• 75 ml Susu Kental Manis
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya

 Cara Membuat Brownies Kukus :

1. Pertama Kocok telur dan gula hingga mengembang
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan Dark Cooking Cokelat, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri Susu kental manis, aduk hingga rata.
4. Bagi 2 adonan tanpa Susu, bagian I kukus selama 10 menit (sampai matang)
5. Kemudian tuangkan adonan dengan SUSU kukus selama 10 menit,
6. Terakhir masukkan adonan sisa tanpa Susu, lanjutkan mengukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat.selesai

Cara Membuat Kue Bolu Gulung

Cara Membuat Kue Bolu Gulung

Bahan-bahan :

• 7 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 50 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder atau soda kue
• 50 gr margarin dicairkan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm rhum
• 1 sdt madu

Bahan Butter Cream :

• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• ½ butir kuning telur

Cara Membuat Buttercream  :

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara Membuat Kue Bolu Enak Mengembang :

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.